4月23日，良之隆?2026 第五屆中國(guó)江蘇菜食材電商節(jié)在蘇州國(guó)際博覽中心隆重啟幕。作為長(zhǎng)三角地區(qū)極具影響力的涼菜食餐專業(yè)大展，本屆展會(huì)以“賦能蘇菜創(chuàng)新、鏈接食餐生態(tài)”為核心，全面展示涼菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品及配套服務(wù)的同時(shí)，匯聚國(guó)內(nèi)各大優(yōu)質(zhì)食材企業(yè)，以豐富多元的高品質(zhì)食材，助力江蘇菜菜品創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為長(zhǎng)三角地區(qū)酒店餐飲行業(yè)打造一站式供需對(duì)接、專業(yè)交流交易的核心平臺(tái)。
當(dāng)天，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚、盛況空前，吸引了來自長(zhǎng)三角地區(qū)的酒店餐飲負(fù)責(zé)人、食材經(jīng)銷商、渠道商、廚師精英、冷菜愛好者等各界采購者及行業(yè)人士踴躍參與，現(xiàn)場(chǎng)美食品鑒、供需洽談、技術(shù)交流氛圍火熱，處處彰顯著涼菜產(chǎn)業(yè)與江蘇菜餐飲市場(chǎng)的旺盛活力和巨大潛力。
上午九時(shí)，展會(huì)舉行了隆重的開幕儀式，行業(yè)大咖齊聚一堂，共啟行業(yè)盛會(huì)。
儀式上，良之隆集團(tuán)副總經(jīng)理朱長(zhǎng)輝、中國(guó)藝術(shù)冷菜俱樂部主席張大千、江蘇烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)牛坤先生先后發(fā)表致辭。朱長(zhǎng)輝副總經(jīng)理分享了良之隆以“展、銷、配、金”食材供應(yīng)鏈新服務(wù)模式為核心，驅(qū)動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的實(shí)踐探索，表達(dá)了助力江蘇菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心與愿景；張大千主席結(jié)合自身深耕冷菜領(lǐng)域三十年的經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)了冷菜技藝傳承與創(chuàng)新的重要性，提出借助預(yù)制菜東風(fēng)推動(dòng)冷菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)的理念；牛坤會(huì)長(zhǎng)則圍繞江蘇菜標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展展開了闡述，肯定了本屆展會(huì)對(duì)推動(dòng)區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要意義。
接著，舉行了多輪重磅戰(zhàn)略簽約儀式。
良之隆集團(tuán)食材節(jié)事業(yè)部先后與江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、南京眾彩批發(fā)市場(chǎng)有限公司、天環(huán)供應(yīng)鏈管理有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作并完成簽約，此次簽約標(biāo)志著良之隆“展銷配金”合作新生態(tài)在江蘇地區(qū)得到進(jìn)一步充實(shí)與實(shí)踐，將有效整合行業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)食材供應(yīng)、渠道流通、冷鏈配送等環(huán)節(jié)的高效聯(lián)動(dòng)，為區(qū)域食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。
簽約儀式后，第三屆中國(guó)涼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)如期舉行，成為本屆展會(huì)的核心學(xué)術(shù)與交流亮點(diǎn)。會(huì)上，匠傳食品董事長(zhǎng)陳建平帶來《涼菜流行風(fēng)向標(biāo)與匠傳味道》主題發(fā)布，解讀當(dāng)下涼菜行業(yè)流行趨勢(shì)，分享特色產(chǎn)品研發(fā)思路；親嘴蒜創(chuàng)始人范海彬聚焦涼菜產(chǎn)業(yè)終端應(yīng)用場(chǎng)景，深入分析行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)、新機(jī)遇，為從業(yè)者提供實(shí)踐參考。
隨后，舉行了題為“產(chǎn)業(yè)根基：匠心守味與標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)，涼菜工業(yè)化升級(jí)的平衡之道”的圓桌論壇。論壇由良之隆·中國(guó)食材節(jié)單品王戰(zhàn)略俱樂部秘書長(zhǎng)董宇航主持，冷菜標(biāo)準(zhǔn)化大師周奔馳、蓋世食品董事長(zhǎng)蓋泉泓、匠傳食品董事長(zhǎng)陳建平、中創(chuàng)華娛集團(tuán)總裁劉剛、涼菜青年派大師代表、上?？倧N聯(lián)盟精英會(huì)副會(huì)長(zhǎng)余忠志等行業(yè)精英齊聚一堂，分別從味道創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、餐飲端應(yīng)用推廣等多個(gè)維度，深入探討涼菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的新路徑、新方法，為推動(dòng)涼菜產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展建言獻(xiàn)策，現(xiàn)場(chǎng)思想碰撞、干貨滿滿。
論壇結(jié)束后，十幾位行業(yè)嘉賓上臺(tái)共同剪彩，祝賀本屆食材電商節(jié)順利啟幕，見證這一行業(yè)盛事。
開幕式進(jìn)行的同時(shí)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)早已人流涌動(dòng)、熱鬧非凡，各家展位前的試吃體驗(yàn)與商貿(mào)洽談活動(dòng)熱火朝天。
淮揚(yáng)菜集團(tuán)、安徽匠傳食品、青島澤飛食品、德州合德盛食品、浙江大洋興和食品、重慶味之海食品、達(dá)鶴水產(chǎn)（大連）、天津鴻坤貿(mào)易、福州澤霖食品、煌聞海洋科技、曲記生物科技等知名涼菜食材企業(yè)悉數(shù)亮相，帶來經(jīng)典淮揚(yáng)菜、脆魚皮卷、鮮魷、小海鮮、鹵肉、椒麻雞片、無骨雞爪、裙帶菜、海蜇等豐富多樣的特色食材，涵蓋涼菜原料、半成品、成品等全品類，為長(zhǎng)三角餐飲涼菜上新和品質(zhì)升級(jí)提供了多樣化的解決方案。
除涼菜食材企業(yè)外，佐香園食品、豐佳生物科技、仟壹生物技術(shù)、佐味家食品、中擎食品、洲際海產(chǎn)品、光明肉業(yè)、大莊園肉業(yè)、沈城胖小串食品、易太食品、明基水產(chǎn)、創(chuàng)源食品、周文波食品、泰晟食品、荊楚明珠食品、沃盈食品等國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)食材企業(yè)也攜核心產(chǎn)品參展，其帶來的優(yōu)質(zhì)調(diào)味品、肉禽水產(chǎn)品憑借優(yōu)良品質(zhì)，獲得了當(dāng)?shù)夭少徴叩膹V泛贊賞，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成多項(xiàng)初步合作意向。
還有在良之隆會(huì)客廳不僅集中展示了良之隆旗下香蝦、小龍蝦、蓮藕等特色水產(chǎn)及地方食材產(chǎn)品，更專門舉辦大客戶供需對(duì)接采購會(huì)，吸引了長(zhǎng)三角地區(qū)百余位大小客戶參與，精準(zhǔn)匹配供需雙方需求，為長(zhǎng)三角地區(qū)湖北特色食材的流通搭建了高效便捷的對(duì)接平臺(tái)，助力區(qū)域食材資源推廣和菜式融合創(chuàng)新。
當(dāng)天，三場(chǎng)重磅配套活動(dòng)同步舉行，進(jìn)一步豐富了展會(huì)內(nèi)容，提升了行業(yè)交流價(jià)值。
在第二十屆“親嘴蒜”杯中國(guó)藝術(shù)冷菜美食節(jié)暨荷潯冷王爭(zhēng)霸賽現(xiàn)場(chǎng)，來自長(zhǎng)三角滬地區(qū)的三百多位冷菜精英同臺(tái)競(jìng)技，在藝術(shù)冷菜團(tuán)隊(duì)賽、個(gè)人賽和藝術(shù)海鮮姿造大賽三個(gè)擂臺(tái)上，展示自身冷菜創(chuàng)作功底的同時(shí)，創(chuàng)新烹飪出品了諸多兼具顏值與口感的冷菜作品，為到場(chǎng)觀眾開啟了一場(chǎng)兼具視覺與味覺的冷菜藝術(shù)盛宴；
2026第二屆江蘇鄉(xiāng)廚食文化春宴食材展示交流會(huì)暨鄉(xiāng)廚一桌宴烹飪展示邀請(qǐng)賽，匯聚江蘇各地鄉(xiāng)廚大師，在食材應(yīng)用、烹飪手法、創(chuàng)意擺盤等方面一較高下，傳承鄉(xiāng)廚技藝，挖掘地方食文化內(nèi)涵，最終為大家呈現(xiàn)了百款創(chuàng)意足、實(shí)用性強(qiáng)的創(chuàng)新菜品。
下午舉行的“鏈動(dòng)全球?資賦新生——2026天環(huán)冷鏈供應(yīng)鏈全生態(tài)合伙人大會(huì)”上，良之隆冷鏈交付事業(yè)部、天環(huán)供應(yīng)鏈、優(yōu)大集生鮮電商平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人分別圍繞“冷鏈供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢(shì)”“從‘工廠直發(fā)’到‘前置集配’：天環(huán)如何幫廠家重塑分銷鏈路”“入倉即入渠：天環(huán)云倉與國(guó)內(nèi)頭部平臺(tái)的深度聯(lián)動(dòng)”等核心話題展開深度分享，解讀冷鏈行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇和天環(huán)針對(duì)傳統(tǒng)食材分銷鏈路長(zhǎng)、中轉(zhuǎn)多、損耗高、響應(yīng)慢等痛點(diǎn)打造的“銷地總倉”新模式，助力行業(yè)打通“工廠—銷地總倉—終端/ 餐飲”的短鏈流通，大幅提升物流效率。
大會(huì)還設(shè)置了“借船出海：天環(huán)臨港保稅倉如何助力品牌走向全球”主題研討環(huán)節(jié)，中國(guó)單品王俱樂部秘書長(zhǎng)董宇航、蓋世食品董事長(zhǎng)蓋泉泓、瑞典ZHUOGAO AB董事長(zhǎng)、北歐中國(guó)商貿(mào)協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)、丹麥上海華僑華人總會(huì)副會(huì)長(zhǎng)裴斐裘、上海臨港天環(huán)關(guān)務(wù)負(fù)責(zé)人朱靜、天環(huán)供應(yīng)鏈管理有限公司運(yùn)輸集配業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人鄒東浩等嘉賓共同參與探討，為食材企業(yè)“走出去”提供新思路、新路徑。
本次良之隆?2026 第五屆中國(guó)江蘇菜食材電商節(jié)，緊扣涼菜產(chǎn)業(yè)崛起的行業(yè)趨勢(shì)，立足江蘇菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，搭建了食材展示、技術(shù)交流、供需對(duì)接、產(chǎn)業(yè)賦能的綜合平臺(tái)，不僅為參展企業(yè)拓寬了市場(chǎng)渠道，更為長(zhǎng)三角地區(qū)餐飲行業(yè)注入了強(qiáng)大的創(chuàng)新動(dòng)力，對(duì)推動(dòng)江蘇菜標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)長(zhǎng)三角食餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展具有重要意義。
據(jù)悉，本屆展會(huì)將持續(xù)舉辦至4月25日，明后兩天還將陸續(xù)舉辦2026食材電商新零售創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、南京眾彩市場(chǎng)2026華東食材流通渠道賦能峰會(huì)暨戰(zhàn)略伙伴發(fā)布會(huì)、2026第三屆長(zhǎng)三角名廚邀請(qǐng)賽等多場(chǎng)精彩活動(dòng)，更多行業(yè)干貨與合作機(jī)遇值得期待，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注！
